Cin – Brisbane Distillery’nin Gin Okulu

Brisbane’nin West End’in yoğun bir köşesinde, Brisbane Distillery’nin kapıları uzun çubuğunun rahatlatıcı karanlığına açık. Ve bu karamsar sınırlarının hemen ötesinde, inci kapıları aracılığıyla cin okulu var.

Çoğumuz için, okula geri dönme düşüncesi omurgamıza bir buz küpü titriyor.

Ancak sınıf bir damıtımda olduğunda ve nasıl çırçır yapacağınızı öğrenmek için, ben hatın önündeyim, elma elindeki ve öğretmene hazırım.

Bu Brisbane Distillery’nin mükemmel cin okulu, Eğitim Ruhu.

Avustralya’daki tek kayıtlı cin okulu ve sınıflar yaklaşık iki saat uzunluğunda.

Buradaki sınıfımızdan videomuza göz atın.

Distiller’ın mükemmel cin yaratmak için ne yapması gerektiğine dair daha fazla takdirle gelirsiniz, ancak yaptığınız 500ml şişe cinleri de tutacaksınız.

Dahası, mahzen kapı çubuğunda bir tatma, Brisbane Distillery ürünlerindeki indirimler – zarif şişelenmiş cin, votka ve rhum – indirim alırsınız ve satın aldığınız her 700ml şişe de bir dahaki sefere ziyaret ettiğinizde ücretsiz bir doldurma ile birlikte gelir. !

Brisbane Distillery’nin Cin Okulu

Cin okulunun kendisi, Brisbane Distillery’deki halka açık barın karanlık konuşma havasının parlak bir kontrastında.

Stantlar, fıçılar ve pirinç aydınlatma karşılığında, okulun bir bilim laboratuvarı ile bir botanikçi ofisi arasında bir yerde bir his var.

Yüksek beyaz masalarda, herhangi bir ciddi damıtımda bulabileceğiniz sütun fotoğraflarının mükemmel şekilde oluşturulmuş minyatürleri olan küçük bakır fotoğrafları sıraları vardır. Her birinin yanında hala bir okul bilim odasının tüm tuzakları var; Beherler, Silindirleri Ölçüyor, Konik Şişeler, Küçük Metal Kaşıklar… Bizi 7. Yıla ve Bunsen brülörleriyle ilk ilişkilerimizle geri götürüyor.

Duvarların etrafında çeşitli bitkilerin bilimsel diyagramları var – erken kaşiflerin gemilerinden gelmeyi beklediğiniz bir şey.

Küçük kapların da – neredeyse tavana – raflar da vardır. Daha yakından incelendiğin, bunların hepsi cin yapmak için en uygun botanik seçeneği ile etiketlenmiş olduğunu göstermektedir.

Gin sınıfı oturumda

Mükemmel öğretmenimiz Charlotte, her şeyden önce yapmak istediğimiz cin türünü düşünmemizi isteyen işleri sürdürüyor.

Her birimizin kitapçığı bize yardımcı olacak bir stil rehberi var. Baharatlı bir çırçır, narenciye ileri, bitkisel mi yoksa çiçek mi istiyoruz, yoksa sonunda meyveli veya tatlı bir ruh mu istiyoruz?

Daha sonra, odanın etrafındaki 180 kadar teneke kutusundan topladığımız bu stile uyacak şekilde en fazla dört farklı botanik seçmeye devam ediyoruz.

Temel ruhumuzu fotoğraflarımıza ekledikten sonra, seçtiğimiz botaniklerimizi bırakıyoruz ve damıtmaya başlamaya hazır yoğunlaştırıcı sütunları yeniden birleştiriyoruz.

Distilatın (saf cin) fotoğraflardan çıkmaya başlaması yaklaşık yarım saat sürer ve tüm zaman boyunca Charlotte ve sınıftaki diğer öğrencilerle sohbet ediyoruz.

Ayrıca bardan dört farklı lezzetli cin kokteylinin yanı sıra paketlenmiş bir peynir ve biccies öğle yemeği getirdik.

Charlotte, tüm önemli kesintileri-kafaları, kalpleri ve kuyrukları almamıza yardımcı olur. Fores ve kuyruklar olarak da bilinen damıtma çalışmasının bu başlangıçları ve sonları, lezzetlerle doludur ve – daha da önemlisi – potansiyel olarak tehlikeli kimyasallardır.

Kalpleri toplarız – iyi bir şey – ve% 43 ABV’ye indirmek için saf su ile kesiyoruz.

Bu noktada çırçırlarımıza renk ekleyebiliriz.

Christina çırçır pembesini çevirmek için biraz kırmızı ekler. Kelebek bezelye çiçekleri güzel mavi renk için gidiyorum. Bu, pH’daki değişikliklerle reaksiyona girer ve tonik su gibi şeyler eklendiğinde hafif bir mora dönüşür.

Çırçırlarımız

Tüm çırçırların sahip olması gereken ardıç ve bir ‘düzeltici’ görevi gören ve cin üzerinde dağılan lezzetleri durduran Orris kökü dışında, çırçırlarımız tamamen farklıydı.

Aralarından seçim yapabileceğimiz 180 botanikten, dört Christina’nın seçtiği greyfurt, limon otu, biber ve çilek okaliptüsüydü. Sonuç, biraz baharat ve ısı ve çilekten bir tatlılık ile güzel bir narenciye ileri cin oldu.

Kişniş tohumu, adaçayı, fıstık (sadece lezzet değil doku ekleyen) ve biber kullanarak daha odunsu bir bitkisel cin stili için gittim. Aslında ekstra ısı getirmek için bibere çift ekledim. Cin oldukça iyi çıktı. Tuzlu notları ve biberden gelen ısı ipucu için para. Bir dahaki sefere daha fazla somun ekleyeceğim, ancak getirdiği ipeksi dokunun daha fazlasını ortaya çıkarmak için.

Sonuçta, çırçırlarımızdan çok memnun kaldık. Tekrar denemek için sabırsızlanıyoruz!

Okul çıktı – bara geri dönme zamanı

Gururla güzel etiketlenmiş ve mantarlı cin şişlerimizi taşıyarak sınıftan ayrılıyoruz ve çubuğa yaklaşıyoruz.

Brisbane Distillery’nin çırçırları, votka ve rhum’un tatma uçuşları sunuyorlar, bu yüzden rahat barikatlarda tünek atıyoruz ve damıtımın ruhların yeniden canlandırılmasıyla yolumuza devam ediyoruz.

Gin sınıfının mezunları olarak, Brisbane Distillery’nin ruhlarını biraz indirimden satın alma seçeneğimiz var.

Şişeler kesinlikle çarpıcı ve daha da iyi,Kasabaya geri döndüğümüzde ücretsiz bir doldurma teklifiyle gelin! Tek yapmamız gereken boş şişelerimizi bize getirmek.

Bu, yaptığımız en iyi deneyimlerden biridir ve bize nehrin yanındaki çiçek pazarlarının üzerindeki Bangkok’taki yemek dersimizi hatırlatır.

Eğlenceli, eşsiz ve tamamen unutulmaz.

Distillery ve Beda Turizm Kurulu’nun medya konukları olarak Brisbane Distillery ve Gin School’u ziyaret ettik, ancak görüşlerimiz bizim olmaya devam ediyor. Tatma ve satın aldığımız şişeler ailenin bir parçası değildi.